Сыр - самый полезный и питательный деликатес, любим почти на всех континентах. О его возникновении свидетельствует домашняя утварь и приспособления для переработки молока, найденные во время раскопок в Аравии, Египте, Греции. Около четырех тысяч лет до нашей эры, предполагают ученые, сырное лакомство начало свое“путешествие”по странам мира. Первый сыроваренный завод был основан в Голландии в четырнадцатом веке. Продукт, изготовленный по уникальному рецепту, до сих пор является основным доходом страны.

        В настоящее время имеется более двадцати сотен всевозможных сортов и несколько классификаций сыра: немецкая, французская и другие. Каждое государство, город или селение стараются изобрести свои неповторимые рецепты и сорта в соответствии с традициями и учетом климатических условий. Некоторые народности до сих пор хранят в секрете уникальные технологии.

        У каждого сырного лакомства есть свое наименование, соответствующее названию той местности, деревни или страны, где оно было изготовлено. В различных государствах вырабатывают продукты, которые имеют одинаковые названия, но отличаются способом приготовления, разновидностью и качеством исходного сырья. Так появляется новый сорт с неповторимым вкусом и ароматом.

        Для приготовления сырных деликатесов используется молоко разнообразных млекопитающих животных: коров, овец и коз, кобылиц и верблюдиц, лосих и олених, буйволиц и ослиц, обитающих в разных климатических, природных условиях, имеющих неодинаковое питание. В результате получается множество видов и сортов молока, которое отличается качеством и вкусом, составом, запахом и другими свойствами. В процессе переработки исходного сырья основные компоненты (белки, жиры) концентрируются, придавая готовому продукту неповторимые уникальные особенности. Поэтому каждый сыр имеет свой аромат, вкус, цвет, консистенцию. В состав всех сортов входят полноценные белки - 17-29%, молочные жиры - 25-35%, минеральные вещества - 2-3%, витамины: А, С, D, Е, группа В, а также ценные аминокислоты и важные микроэлементы. Все компоненты прекрасно усваиваются почти на 100%.

Виды сыров

        Изысканную продукцию разделяют на следующие виды: твердые, мягкие, рассольные, кисломолочные, плавленые. В свою очередь твердые делятся на варено прессованные (Эмменталь, Пармезан) и сыро пресованные (Чеддер, Гауда). Среди мягких различают сыры с белой (Бри) и голубой (Рокфор) плесенью, кремы. Между плавлеными выделяется колбасный, пастообразный и другие. Почти все сорта имеют диетические и лечебные свойства: способность улучшать зрение, костную систему, пищеварительную, а также вырабатывать энергию и поддерживать жизненный тонус.

        На страницах нашего сайта или в самом магазине, Вы всегда можете ознакомиться с характеристикой, с весьма подробным описанием каждого продукта, также узнать - как и где купить сыр в Черкассах. Сделать это можно в нашем магазине “Лакомка”, где цены не завышены и оказываются ниже тех цен, которые предлагаются в иных магазинах. Следовательно, купить сыр и много других вкусностей по действительно приятной цене, Вы можете, несомненно, у нас. Отличное приветливое обслуживание будeт Вас ждать постоянно в нашем магазине “Лакомка” Черкассы Украина.